Ruta Gastronómica
Por Mabel Andreiny (Plus Magazine)
Una de las experiencias más auténticas que pueden disfrutar los turistas en nuestro destino es la variedad gastronómica que aquí existe, específicamente en Sosúa y Cabarete,se pueden encontrar aspectos culinarios de casi todas partes del mundo desde lo tradicional hasta un sinfín de opciones que sin lugar a dudas se convierte en uno de los atractivos principales de la zona y una verdadera aventura para paladares exigentes.
Casa 21
1- Hablemos de Casa 21, que tiempo tiene y por qué decidieron vivir y establecer su negocio en este país, específicamente Sosúa?
Vivimos aquí ahora por casi 10 años. Visitamos la República Dominicana por primera vez hace dieciocho años, normalmente nunca regresábamos al mismo destino ya que hay muchos países en el mundo por conocer pero rompimos nuestra regla de viaje y nos enamoramos de este hermoso país donde decidimos establecernos. Vendimos nuestras propiedades en Bélgica y compramos esta villa exactamente el 21 de julio del 2007 por esto le llamamos Casa 21.
2- Por qué elegir Casa 21 a la hora de buscar estadía en esta zona ?
Antes de empezar con Casa Veintiuno habíamos pensado mucho acerca de qué hacer aquí. Cuando viajamos siempre nos fijamos en hoteles pequeños, de lujo, donde encuentras lo necesario y obtienes un servicio personalizado, este concepto no existía en Sosúa, por esto tomamos la decisión y comenzamos ofreciendo estadía con desayuno incluido en nuestro restaurante. Como una manera de consentir a nuestros clientes decidimos iniciar nuestro propio restaurante, de este modo comenzó nuestro hotel boutique donde no tuvimos que esperar mucho tiempo para tener nuestra primera reserva. Todo el mundo ama Casa 21 por la intimidad y los detalles antes mencionado e increíblemente nuestro dos perros, lo que hatenido gran aceptación ya que nuestro huésped pueden traer su mascota y sentirse como en casa.
3- Por que el restaurante Casa 21 se ha convertido en uno de los favoritos?
Es cierto que el restaurante es muy popular, pero es difícil para mí decir por qué. Todo el mundo tiene un sabor diferente. Trabajamos con productos frescos y comida internacional. Nuestro personal sigue siendo el mismo que el día que empezamos y creo que esto es algo que mucha gente aprecia también. Mi marido y yo siempre estamos presentes en nuestro negocio y esto funciona muy bien. Puede ser por los productos frescos, el servicio, el ambiente, no sé.
4- ¿Cuál es el plato que no se puede dejar de probar?
Tenemos una gran cantidad de platos populares, pero si tengo que elegir alguno sería la terrina de foie gras, el trío de atún, la kataifi con camarones chutney de mango, salsa chili y el carpacho de carne de vacuno. Como plato principal el atún a la plancha con pisto y arroz, el filete de ternera Rossini, el Dorado romesco y los camarones con arroz, piña, curry rojo y el pimentón. Nuestro postre más popular es el assortiment , mousse de chocolate belga y por supuesto el ravioli de piña con crema catalana.
5- ¿Qué se siente al estar dentro de los 25 mejores hoteles pequeños del Caribe, cómo han logrado posicionarse?
Nos sentimos muy orgulloso y honrado de que nuestra Casa 21 es el único pequeño hotel en toda la República Dominicana que ha estado en el top 25 en todo el Caribe desde los últimos 5 años estando en el puesto 12 de 25. También recibimos el certificado de TripAdvisor salón de la fama. ¿Cómo lo hicimos? Tengo que agradecer a mis clientes por esta causa, todo lo que hemos recibido son buenos comentarios, agradecida de ellos por tomarse el tiempo para compartir su experiencia personal sobre su estancia en Casa 21.
Por supuesto que todo esto tiene que ver con el hecho de que ofrecemos un servicio personalizado, asegurándonos de que todos nuestros clientes tengan todo lo que su corazón desea, haciendo que se sientan como en casa.Todo nuestro trabajo duro tiene su recompensa y esto me hace tan orgullosa, sobre todo porque somos sólo dos pequeños belgas establecidos en un país donde no conocíamos a nadie, comenzando un negocio donde teníamos la tarea de mostrar al mundo que existimos.
6 – Ubicación y horario
Estamos situados en el Reparto Tavares, que está justo al otro lado de la playa principal de Sosúa. Entre el Supermercado Playero y Caribe Tours. Nuestro hotel está abierto todo el año a excepción de tres semanas cuando vamos a Bélgica para visitar a la familia. Nuestro restaurante está abierto al público de miércoles a domingo a partir de las 6:00 PM hasta las 10:00 PM.
